Tổng hợp thực đơn cho mẹ sau sinh

Các món ăn dành cho mẹ sau sinh vô cùng quan trọng bởi chúng có ảnh hưởng đến nguồn dinh dưỡng của trẻ thông qua bầu sữa mẹ. Vì vậy, các mẹ, đặc biệt là những mẹ sau sinh thường cần phải “tẩm bổ” theo danh sách thực đơn dành cho các mẹ sau sinh dưới đây!

Nguyên tắc lên thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ sau sinh

Việc nắm được các nguyên tắc lên thực đơn sẽ giúp các mẹ sau sinh bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sữa mẹ cũng như hạn chế tăng cân sau khi sinh. Với những mẹ sinh bằng phương pháp mổ thì công đoạn lên thực đơn cần khắt khe hơn nữa.

Dưới đây là một số nguyên tắc lên thực đơn mà các mẹ sau sinh thường và mổ cần quan tâm:

• Chọn các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như Protein, sắt, Canxi, Omega 3, Vitamin các loại,…
• Hạn chế dùng đồ chiên, rán dầu mỡ động vật. Chỉ lựa chọn những thực phẩm có chất béo từ thực vật.
• Bổ sung nhiều thực phẩm lợi sữa, tăng tiết sữa và chế biến thành các thực phẩm cho mẹ sau sinh khác nhau nhằm tránh cảm giác chán ăn.
• Không ăn liên tiếp 1 món trong 2 hoặc 3 bữa ăn.
• Thay đổi thực đơn liên tục và chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, xào, nướng, luộc,…
• Chỉ nên ăn nhạt và không ăn thức ăn khi quá nóng hoặc để lâu.
• Dùng thêm trái cây tráng miệng sau bữa ăn.
• Chỉ sử dụng nguyên liệu tươi và nấu chín thực phẩm.

Gợi ý các món ăn giàu dinh dưỡng dành cho các mẹ sau sinh

Các mẹ nhớ ghi chú lại để bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình nhé!

Bữa sáng

Đây là bữa ăn đầu tiên trong ngày nhưng cũng là bữa ăn quan trọng đối với sức khỏe của con người, đặc biệt là với các mẹ sau sinh thường. Với bữa ăn này, mẹ chỉ cần chuẩn bị các món ăn nhẹ được nêm nếm vừa phải, dễ tiêu và có nhiều nước nhằm giúp hệ tiêu hóa của mẹ hấp thụ dễ dàng mà không gây chướng bụng, khó tiêu. Nhờ đó, cơ thể của mẹ sẽ sớm hồi phục và nhanh chóng có sữa cho bé hơn.

Dưới đây là một số gợi ý về thức ăn cho mẹ sau sinh vào buổi sáng:

1. 1. Cháo cá + đu đủ + 1 ly nhỏ sữa đậu nành.
   2. Mì gạo nấu thịt băm cà chua + 1 ly nhỏ sữa tươi không đường.
   3. Cơm rang thập cẩm + nước cam + 1 ly nhỏ sữa tươi không đường.
   4. Cháo gà + táo + 1 ly nhỏ sữa đậu nành.
   5. Mì gạo thịt bò + nho + 1 ly nhỏ sữa tươi không đường.
   6. Bánh mì kẹp trứng + nước sinh tố hoa quả + phô mai.
   7. Súp bí ngô + bánh mì nướng + 1 ly nhỏ sữa đậu nành.
   8. Cháo thịt bò + thanh long + 1 ly nhỏ sữa tươi không đường.
   9. Bánh mì + trứng ốp la chín (trứng bác) + 1 ly sữa đậu nành.
   10. Mì sườn cà chua + chuối + phô mai (sữa chua).
   11. Cháo gà + 1 cốc sữa + 1 miếng táo + sữa đậu nành.
   12. Phở bò + 1 quả chuối + sữa chua.

Bữa trưa

Đây là bữa ăn chính trong ngày, do đó các mẹ cần chú trọng đến thực đơn đa dạng để cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhất là Canxi và Sắt. Lưu ý, mẹ sau sinh cần đảm bảo các món canh để bổ sung nước và tránh các món xào, rán quá nhiều dầu mỡ, đồng thời cần nêm nếm thêm các loại gia vị tự nhiên như hạt tiêu, gừng, tỏi, nghệ,… để kích thích tuần hoàn máu.

Dưới đây là một số gợi ý về thức ăn trưa dành cho các mẹ sau sinh:

Món canh:

1. 1. Rau ngót nấu thịt băm.
   2. Chim hầm hạt sen, táo đỏ.
   3. Củ cải nấu sườn.
   4. Canh cua rau đay, mồng tơi.
   5. Thiên lý nấu thịt băm.
   6. Canh mướp đắng nhồi thịt.
   7. Đu đủ nấu sườn.
   8. Khoai tây, cà rốt nấu sườn.
   9. Mồng tơi nấu tôm.
   10. Canh hoa chuối nấu sườn.

Món mặn:

1. 1. Mướp giá xào thịt nạc thăn.
   2. Ruốc thịt lợn, cá.
   3. Tôm rim thịt băm.
   4. Rau cải xào thịt bò.
   5. Gà rang nghệ.
   6. Thịt bò kho gừng.
   7. Trứng đúc thịt.
   8. Thịt lợn băm trộn giò sống sốt cà chua.
   9. Đỗ que xào thịt bò.
   10. Gà hấp gừng, gà hấp muối.
   11. Su hào xào thịt băm.
   12. Thịt nạc thăn dần mềm ưới gia vị+mật ong áp chảo.
   13. Giò rim nước mắm.
   14. Giò trộn rau củ hấp.
   15. Củ cải kho thịt.

Bữa tối

Lượng thức ăn tối có thể ít hơn bữa trưa và các mẹ sau sinh nên chú trọng vào các món hấp, luộc, canh và xào ít dầu mỡ.

Bên cạnh đó, các mẹ cũng nên tráng miệng với các loại hoa, quả giàu vitamin C như cam, nho,…để tăng khả năng hấp thụ sắt từ các loại rau được dễ dàng hơn.

Dưới đây là một số gợi ý về thực đơn buổi tối dành cho các mẹ sau sinh:

Món canh: 

1. 1. Thịt viên nấu với đu đủ xanh.
   2. Bầu nấu thịt mọc.
   3. Canh bí nấu giò sống.
   4. Móng giò nấu đu đủ xanh.
   5. Thịt nạc băm nấu canh chua nấm.
   6. Su hào, cà rốt nấu sườn.
   7. Canh bí ngô thịt băm.
   8. Bí xanh nấu sườn.
   9. Ngô nấu sườn.
   10. Đậu trắng nấu sườn.

Món mặn: 

1. 1. Trứng gà ta luộc dầm nước mắm.
   2. Rau củ thập cẩm xào thịt bò.
   3. Chim bồ câu quay mật ong.
   4. Nem rán.
   5. Giá xào thịt bò.
   6. Thịt bê xào hành.
   7. Tràng trứng non xào mướp.
   8. Chả lá lốt.
   9. Tôm đồng rang.
   10. Thịt gà rang gừng.

Thế là đã xong thực đơn trong một ngày rồi đấy các mẹ sau sinh ạ! Hi vọng với danh sách các món ăn này, chẳng những các mẹ không tăng cân, có sức khỏe tốt mà bé sơ sinh cũng được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, phát triển khỏe mạnh nhé!

Lưu ý khi chế biến/chuẩn bị thực đơn của các mẹ sau sinh

• Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm.
• Chia thực đơn thành 4 bữa ăn/ngày và nhai kỹ trong mỗi bữa ăn nếu mẹ cảm thấy đầy bụng.
• Hạn chế ăn các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc uống quá nhiều sữa.
• Uống nhiều nước và bổ sung nước từ súp, canh mỗi ngày.
• Không nên chế biến các món quá cay, mặn và có mùi vị nồng.
• Nói “không” với các món muối chua (tạm thời).
• Tránh uống các loại thức uống có caféin.

Cùng bé yêu